Cozinha Autoral, servida na sua casa.
Jantar às Cegas, Sensorial de Vinhos e Personal Chef.
Chef Rafael Madeira
Chef Rafael Madeira é Personal Chef em Brasília desde 2013 e atua na gastronomia da cidade desde 2007, quando criou o Tmaki Sushi Bar e, depois, o Noah. Leva a cozinha autoral, contemporânea e mediterrânea, com toque nordestino e precisão japonesa, para a sua casa: jantares românticos, aniversários, confraternizações e eventos corporativos, com menus personalizados e compras, preparo e serviço inclusos.
É criador do Projeto Sensorial, com o Jantar às Cegas (pratos e drinks degustados de olhos vendados) e o Sensorial de Vinhos (degustação e harmonização à mesa). Também faz consultoria para bares e restaurantes, da abertura à reformulação. Atende Lago Sul, Lago Norte, Plano Piloto, Sudoeste, Noroeste, Park Way, Jardim Botânico e Águas Claras.
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Eventos
Privados e Corporativos
Diversas opções personalizadas para eventos privados e corporativos como finger foods, menu degustação, menu de 2 ou 3 etapas, para veganos, etc. Além claro do meu exclusivo e original Jantar às Cegas e o Sensorial de Vinhos. Além de mini cursos ao vivo ou a distância. E o melhor: o espaço é de sua escolha.
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Consultoria
Para bares e restaurantes.
Criação e curadoria de cardápios personalizados para seu negócio.
Auxílio na montagem e treinamento da brigada.
Consultoria em projeto de cozinha e logística.
Consultoria completa com equipe de parceiros especializados em cada área para abertura, reforma e reformulação.
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